Análisis Microbiológico
Ofrecemos un amplio abanico de determinaciones analíticas que permiten detectar cualquier alteración o contaminación en todo el proceso de producción.
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Productos
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
|---|---|
| Microorganismos aerobios totales | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Microorganismos anaerobios totales | Cultivo en placa |
| Clostridium perfringens | Cultivo en placa |
| Clostridium sulfito reductores | Cultivo en placa |
| Coliformes fecales | Cultivo en placa |
| Coliformes totales | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Enterobacterias | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| E.coli beta glucuronidasa+ | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Hongos y levaduras | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Listeria monocytogenes . Rcto | Cultivo en placa |
| Listeria monocytogenes | Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Salmonella spp | Cultivo en placa/Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Staphylococcus aureus coagulasa + | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Microorganismos aerobios termófilos | Cultivo en placa |
| Microorganismos anaerobios termófilos | Cultivo en placa |
| Bacterias ácido lácticas | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Campylobacter spp | Cultivo en placa/Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Toxina clostridium botulínico | Inmunoensayo con raton |
| Pseudomonas spp | Cultivo en placa |
| Escherichia coli o-157 | Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Shigella sonnei | Cultivo en placa |
Alérgenos
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
|---|---|
| Almendra | ELISA |
| Altramuz | PCR |
| Anacardo | ELISA |
| Apio | PCR |
| Avellana | ELISA |
| Cacahuete | ELISA |
| Crustáceos | ELISA |
| Gluten | ELISA (R5) |
| Huevo | ELISA |
| Lactosa | C.I. |
| Moluscos | PCR |
| Mostaza | PCR |
| Nueces | ELISA |
| Pescado | PCR |
| Pistacho | ELISA |
| Proteínas lácteas | ELISA |
| Sésamo | ELISA |
| Soja | ELISA |
| Sulfitos | Espectrofotometría |
Identificación de especies
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
|---|---|
| Detección de bovino | PCR |
| Detección de cabra | PCR |
| Detección de canino | PCR |
| Detección de equino | PCR |
| Detección de felino | PCR |
| Detección de ovino | PCR |
| Detección de pato | PCR |
| Detección de pavo | PCR |
| Detección de pollo | PCR |
| Detección de porcino | PCR |
Transgénicos / OGM
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
|---|---|
| Detección de material transgénico (screening) | PCR |
| Detección de eventos transgénicos (a consultar) | PCR |
Verificación, limpieza y desinfección
| SUPERFICIES | |
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
| NO BACTERIOLÓGICO ( Validación Limpieza) | |
| ATP – bioluminiscencia | Luminómetro |
| Visual (macroscópico y microscópico) | Técnico experto |
| Detección proteínas | Colorimetría |
| BACTERIOLÓGICO (Validación Desinfección) | |
| Microorganismos aerobios totales | Laminocultivo |
| Enterobacterias | Laminocultivo |
| Salmonella spp | Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Salmonella spp | Cultivo en placa |
| Listeria spp | Cultivo en placa |
| Listeria monocytogenes | Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Hongos y levaduras | Laminocultivo |
| E.coli beta glucuronidasa + | Laminocultivo |
| MANIPULADORES | |
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
| Staphylococcus coagulasa + | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| E.coli beta glucuronidasa + | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| AMBIENTES | |
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
| Microorganismos aerobios totales | Aire aspirado - Cultivo en placa |
| Hongos y levaduras | Aire aspirado - Cultivo en placa |
| Enterobacterias | Aire aspirado - Cultivo en placa |
Los análisis microbiológicos de manipuladores, ambientes y superficies son una herramienta útil que nos permite verificar los planes de limpieza y desinfección con el objetivo de reducir o eliminar la carga bacteriana.
La determinación de los parámetros microbiológicos, mediante técnicas acreditadas por métodos rápidos, nos permiten realizar el análisis de patógenos alimentarios e indicadores de calidad y de los procesos de producción, siguiendo los requisitos de la normativa legal vigente.
Análisis
microbiológico
Ofrecemos un amplio abanico de determinaciones analíticas que permiten detectar cualquier alteración o contaminación en todo el proceso de producción.
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Productos
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
|---|---|
| Microorganismos aerobios totales | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Microorganismos anaerobios totales | Cultivo en placa |
| Clostridium perfringens | Cultivo en placa |
| Clostridium sulfito reductores | Cultivo en placa |
| Coliformes fecales | Cultivo en placa |
| Coliformes totales | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Enterobacterias | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| E.coli beta glucuronidasa+ | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Hongos y levaduras | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Listeria monocytogenes . Rcto | Cultivo en placa |
| Listeria monocytogenes | Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Salmonella spp | Cultivo en placa/Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Staphylococcus aureus coagulasa + | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Microorganismos aerobios termófilos | Cultivo en placa |
| Microorganismos anaerobios termófilos | Cultivo en placa |
| Bacterias ácido lácticas | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| Campylobacter spp | Cultivo en placa/Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Toxina clostridium botulínico | Inmunoensayo con raton |
| Pseudomonas spp | Cultivo en placa |
| Escherichia coli o-157 | Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Shigella sonnei | Cultivo en placa |
Alérgenos
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
|---|---|
| Almendra | ELISA |
| Altramuz | PCR |
| Anacardo | ELISA |
| Apio | PCR |
| Avellana | ELISA |
| Cacahuete | ELISA |
| Crustáceos | ELISA |
| Gluten | ELISA (R5) |
| Huevo | ELISA |
| Lactosa | C.I. |
| Moluscos | PCR |
| Mostaza | PCR |
| Nueces | ELISA |
| Pescado | PCR |
| Pistacho | ELISA |
| Proteínas lácteas | ELISA |
| Sésamo | ELISA |
| Soja | ELISA |
| Sulfitos | Espectrofotometría |
Verificación, limpieza y desinfección
| SUPERFICIES | |
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
| NO BACTERIOLÓGICO ( Validación Limpieza) | |
| ATP – bioluminiscencia | Luminómetro |
| Visual (macroscópico y microscópico) | Técnico experto |
| Detección proteínas | Colorimetría |
| BACTERIOLÓGICO (Validación Desinfección) | |
| Microorganismos aerobios totales | Laminocultivo |
| Enterobacterias | Laminocultivo |
| Salmonella spp | Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Salmonella spp | Cultivo en placa |
| Listeria spp | Cultivo en placa |
| Listeria monocytogenes | Inmunofluorescencia Automatizada ELFA |
| Hongos y levaduras | Laminocultivo |
| E.coli beta glucuronidasa + | Laminocultivo |
| MANIPULADORES | |
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
| Staphylococcus coagulasa + | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| E.coli beta glucuronidasa + | Cultivo en placa/NMP Automatizado |
| AMBIENTES | |
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
| Microorganismos aerobios totales | Aire aspirado - Cultivo en placa |
| Hongos y levaduras | Aire aspirado - Cultivo en placa |
| Enterobacterias | Aire aspirado - Cultivo en placa |
Identificación de especies
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
|---|---|
| Detección de bovino | PCR |
| Detección de cabra | PCR |
| Detección de canino | PCR |
| Detección de equino | PCR |
| Detección de felino | PCR |
| Detección de ovino | PCR |
| Detección de pato | PCR |
| Detección de pavo | PCR |
| Detección de pollo | PCR |
| Detección de porcino | PCR |
Transgénicos / OGM
| DETERMINACIÓN | TÉCNICA |
|---|---|
| Detección de material transgénico (screening) | PCR |
| Detección de eventos transgénicos (a consultar) | PCR |
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Aseguramos que la calidad del producto cumpla con los requisitos exigidos, asegurando y garantizando tanto la inocuidad como la calidad del producto final.
La totalidad de los ensayos se llevan a cabo mediante procedimientos normalizados de trabajo validados a partir de métodos oficiales y/o recomendaciones de organismos internacionales (ISO, AFNOR, AOAC…) específicos para cada tipo de matriz.
Nuestro servicio analítico está sometido a rigurosos sistemas de control interno bajo protocolos de verificación de resultados y participación en programas de intercalibración acreditados por ENAC, que nos permiten garantizar la exactitud, precisión y calidad de nuestro servicio analítico.
Con el objetivo de ampliar nuestra oferta de servicios analíticos, CONVET, propone un intercambio de información, con el fin de destinar nuestros esfuerzos a la implantación de nuevas técnicas para dar respuesta a las futuras necesidades del sector.
