
DETERMINACIÓ | TÈCNICA |
---|---|
VALOR ENERGÈTIC | Càlcul |
GREIX | Hidròlisi – Mètode Soxhlet |
DE LES QUALS SATURADES | CG-FID |
DE LES QUALS MONOINSATURADES | CG-FID |
DE LES QUALS POLIINSATURADES | CG-FID |
DE LES QUALS TRANS | CG-FID |
HIDRATS DE CARBONI | Càlcul |
DELS QUALS SUCRES | HPLC-I.Refracció |
PROTEÏNES | Mètode Kjeldahl |
SAL | IPC-OES |